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My French Epicerie
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Les producteurs de My French Epicerie: L'Essaim de la Reine

L'ESSAIM DE LA REINE


Dans la famille Stiers, l'apiculture est une passion depuis 1970!
Après huit années dans les énergies renouvelables, Romain décide de revenir à sa première passion en perdurant la tradition familiale.
Attaché au Sud Ouest dont il est originaire, c'est ainsi qu'il pose ses valises en Gironde (33) avec la certitude que l'apiculture est l'un des moyens d'agir pour préserver l'environnement, aussi bien à la campagne qu'en ville.
 
Néanmoins, il souhaite apporter de un regard neuf sur l'activité en modernisant l'image du miel et la manière de le consommer au quotidien. Un pari fou qu'il mène au quotidien avec sa femme, Joanna...et avec l'aide d'une petite équipe de 2 abeilles pour les épauler dans les tâches admnistratives et commerciales. 
 
Romain pratique également la transhumance de ses ruches en sélectionnant des lieux préservés, riche en plantes mellifères. Elles transitent entre les Landes, le Gers, la Dordogne et le coeur de Bordeaux en Gironde. Ainsi, une large gamme de miels savoureux compose la gamme de L'Essaim de la Reine. 
 
Par ailleurs, il assure aussi le maintien et la reproduction de ses colonies grâce à l'élevage de reines. 
 
Engagé pour une alimentation saine et durable, les miels sont reconnus pour leurs qualités. Ainsi, L'Essaim de la Reine est à ce jour membre du Collège Culinaire de France et utilisé par de grands chefs cuisiniers. 
 
Amoureux du nectar d'abeilles, chacun de ces miels sont naturellement bon et plein de vertus propres à chacun. 
 
Nous vous conseillons pour commencer votre journée de découvrir le traditionnel miel d'Acacia de Gironde liquide et doré pour un petit déjeuner tout en douceur.
Laissez vous ensuite emporter par le miel de Bourdaine fruité des Landes pour la préparation de brick au chèvre et au miel, il est délicieux avec du fromage frais!
Envie de surprise, d'une note de folie? Pourquoi pas vous laissez surprendre par l'arôme boisé du miel de Châtaignier de Dordogne pour la réalisation de plats sucrés/salés ou d'un pain d'épices...hum!
Terminez votre journée avec une bonne tisane sucrée avec le miel de Tilleul de Bordeaux. Ce miel urbain aux notes mentholées est l'allié sommeil par excellence et aide à lutter contre les microbes de l'hiver, quoi rêver de mieux!
 
Pour passer le cap, c'est par ici.