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BELAUN- Agneau Xilindron - 380GR

Belaun
(Code: BEL006)
En Stock
Savourez ce plat typique de la cuisine Ibérique dont le Pays Basque.
Recette traditionnelle élaborée avec de l'agneau de lait élevée par les paysans du regroupement Belaun. 

13,50 €
700g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
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  1. Spécialité gastronomique du Pays Basque - Agneau Xilidron en conserve


    Spécialité typique de la cuisine Ibérique dont le Pays Basque, l'agneau Xilidron (prononcé "chilidron") est cuisiné avec de l'agneau de lait pour sa viande plus savoureuse et sa finesse exceptionnelle. 

    Cette

    recette proche de l'axoa de veau est une formé de ragoût de viande en sauce cuisiné

    au sein du groupement  d'
    éleveurs de la vallée des Aldudes au Pays Basque "Belaun". Ce plat cuisiné est issu de la très ancienne race de brebis "Manech tête noire" élevées dans les montagnes basques. 

    Selon les recettes familiales de la région, les morceaux de viande d'agneau ont mijoté avec des légumes de la région tels que tomates, poivrons, piments doux et assaisonnement naturel pour ainsi se régaler en toutes saisons.

    Conditionné en bocal refermable, vous pouvez le consommer en une ou plusieurs fois

    .

    Facile à réchauffer

    , c'est un plat qui peux se préparer à la dernière minute. Habituellement associée au printemps, vous pouvez maintenant vous régaler avec de la viande d'agneau toute l'année!

    C'est un plat succulent avec une viande qui fond dans la bouche...il semblerait que lors de son séjour en Europe, le célèbre é

    crivain Ernest Hemingway

    aurait mentionné l'agneau Xilindron comme l'un de ses plats préférés...

    Conseils de dégustation: A la manière d'un axoa, dégustez cet agneau xilidron avec du riz blanc, des pommes de terres ou des pâtes à l'épeautre.  Faites le réchauffez à feux doux dans une casserole, servez bien chaud. 

  2. Ingrédients du plat préparé Agneau fermier Xilidron



    - Viande d'agneau de race "Manech", oignons, poivrons rouges, tomates, piment doux, sel, ail, piment d'Espelette, sucre, poivre, thym, persil

    Poids: 380g

    Origine: Pyrénées Atlantiques (64)