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LA BELLE DE BRIANDE- Asperges Blanches du Poitou 250g

La Belle de Briande
(Code: BDB002)
En Stock
Cueillies à la main, les asperges du Blanches du Poitou sont d'une qualité exceptionnelle et très parfumées. Chaudes ou froides, c'est le légume du Printemps à savourer sans modération toute l'année.



8,90 €
660g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
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  1. Pointes d'asperges Blanches françaises du Poitou - Entrée légère de printemps



    Cueillies à la main dès les premiers jours du Printemps sur le territoire Loudunais avec le plus grand soin par le groupement de producteurs du Poitou "La Belle de Briande", ces asperges blanches sont transformées pendant la saison dans les heures qui suivent la récolte afin de conserver toute la fraicheur et la qualité pour un plaisir gustatif unique. 

    Originaire de Méditerranée, l'asperge aurait été introduite en France par Catherine de Médicis lorsqu'elle épousa le roi Henri II. Dans le nord de la Vienne, la culture de l'asperge occupe à ce jour 300 hectares. Cultivées sous la terre et en l'absence totale de lumière, les asperges blanches du Poitou ont un goût exceptionnellement parfumé, ce qui en fait un mets fin et délicat à déguster. 
    Chaude ou froide, elles se savourent dans de nombreuses recettes. Pauvre en calorie car essentiellement composé d'eau (92%), consommez les sans complexe tout au long de l'année. 


    Conseils de dégustation:
    à consommer froides avec une vinaigrette ou pour agrémenter une salade Landaise accompagnée de

    foie gras de canard du Sud Ouest

    sur des toasts grillés, elles peuvent être savourées chaudes en velouté ou sous forme de feuilletés avec une sauce Hollandaise. 

    Accord mets & vins: accompagnez les d'un vin blanc sec Sauvignon ou Chardonnay

    Conseil de conservation: stockage à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.

  2.  

    Ingrédients des pointes d'asperges blanches en conserve en verre



    - asperges, eau, sel, acide citrique

    Poids: 250g

    Origine: Vienne (86)