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My French Epicerie
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Les producteurs de My French Epicerie: Belaun

BELAUN


Paysans Basques dans la Vallée des Aldudes, dans les Pyrénées, ces 7 fermes à taille humaine ont fait le choix de se regrouper en 2010 pour créer leur coopérative et ainsi transformer en toute autonomie leurs produits. 
 
En effet, cela leur permets de faire vivre leurs fermes transmises de génération en génération. Cela permets également de dynamiser la vie économique de la région en créant de l'activité. 
 
Le nom "Belaun" signifie en Basque " génération future", c'était donc le nom idéal pour qualifier l'engagement de ces 7 producteurs. 
 
L'intégralité des produits sont réalisés avec la viande élevée des fermes de la coopérative et s'incrit dans la continuité du mode d'élevage des animaux. 

En effet, le

porc basque Kintoa, race locale aussi appelé "Pie Noir du Pays Basque"

est élevé en plein air toute l'année. 
Il

se nourrit d'herbe, de glands et de châtaignes

pendant la saison et le reste du temps, un complément de céréales non OGM est fait. 
Ce porc KINTOA est aujourd'hui reconnu pour sa

viande d'exception

et bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée. 
 
Concernant l'

agneau "Manex Tête Noire

", c'est une race rustique adapté à la montagne. Il y vit et se nourrit exclusivement du lait de sa mère, ce qui lui confère une viande savoureuse et exceptionnelle. 
 
Enfin, le

veau se nourrit lui aussi quotidiennement au lait de sa mère

avec en complément une ration d'herbe et de céréales non OGM. Ainsi, la viande est rosée, juteuse et d'excellente tenue. 
 
Retrouvez la

gamme savoureuses de plats cuisinés en conserve de la coopérative basque Belaun sur notre boutique en ligne www.myfrenchepicerie.com