BELAUN- Boudin de porc Basque KINTOA - 190g

1. Boudin de porc artisanal basque KINTOA

    - Spécialité du Pays Basque
   
   Ce boudin typique du Pays Basque est fabriqué  de manière artisanale avec le porc Kintoa qui est élevé en plein air dans la vallée des Aldudes. Le regroupement de paysans est adhérent à la charte de qualité basque IDOKI. 
   
   Après une longue cuisson de la tête, du cœur et de la couenne, l'ensemble est haché. Du sang y est ajouté avec des épices naturels pour l'assaisonnement.
   Ce procédé traditionnel donne toute la saveur et la finesse de ce

   boudin des montagnes qui se consomme aussi bien chaud que froid et en toutes occasions.
   Riche en fer, il est recommandé dans une alimentation variée et équilibrée. 

   
   
   Conseils de dégustation: Dégustez ce boudin froid comme un pâté, étalé sur une tranche de pain de campagne...de préférence chaude.
   Régalez vous aussi en le réchauffant sur des toasts pour l'apéritif ou avec des pommes rôties à la poêle ou traditionnellement

   avec une purée de pomme de terre

   . 
   
   Le conseil cuisine de My French Epicerie: faites caraméliser des pommes et ajoutez le boudin dans des minis-pain à

   hamburger

   ...succès garanti à l'apéritif auprès des enfants et des adultes. 
   
   

2. Ingrédients du boudin de porc Kintoa en conserve

   : 
   
   
   - tête, couenne et cœur de porc basque Kintoa, sang, oignon, poireau, sel, piment d'Espelette, poivre
   
   
   Poids: 190g
   
   
   Origine:Pyrénées Atlantiques (64)