Err

+33(0)5.49.01.76.91 (English Spoken)
|  Lundi au Jeudi : 9h-12h30/14h-19h |  Vendredi : 9h-12h30-14h-18h  |  Samedi : 10h-12h
My French Epicerie
Contact

LA FERME BIDAUD- Farci Pictave au Canard 100g

(Code: LFB005)
En Stock
Farci artisanal poitevin au canard en provenance de l'élevage en plein air de volailles de La Ferme Bidaud dans le Poitou. 
Pot de 100g.
6,50 €
280g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
Livraison rapide
En France et à l'International
  1. Farci Poitevin à la viande de canard en bocaux - Recette artisanale

    Laissez vous tenter par la gourmandise et la finesse de cette spécialité régionale du Poitou telle que le farci Pictave au canard. 

    Séverine Bidaud et son mari Thierry sont éleveurs de volailles en plein air à Roches Prémaries dans le Poitou et élabore des conserves artisanales. Les volailles ( canards, poulets, pintades) sont nourries avec les céréales cultivés au sein de l'exploitation agricole familiale.

    Régalez vous avec ce mélange fondant de légumes de verts et de viande de canards à tartiner sur du pain telle une charcuterie.

    Appelé aussi pâté d'herbes du fait de son côté très végétal, on connait cette spécialité sous le nom de farci poitevin ou charentais selon son lieu de fabrication. En effet, les recettes sont différentes selon les départements.
    Traditionnellement cuisinée à partir de hachis de légumes feuilles ( épinards, salades, blettes, choux, oseilles), de plantes aromatiques (oignons, poireau, ail) et de viande de porc telle que le lard, l'ensemble est lié par de l'œuf et l'ajout d'épices.

    Ici, la ferme Bidaud a souhaité adapté cette recette fait maison à sa manière en remplaçant le porc par de la viande de canard et en utilisant comme légumes verts: choux, poireaux, salades, bettes, oseilles. 

    Commandez cette spécialité régionale du Poitou, le farci poitevin au canard en conserve sur notre épicerie fine française en ligne et faites vous livrer partout en France et en Europe...idée apéritive gourmande!

    Conseil de dégustation: Vous ne savez pas comment manger le farci poitevin? C'est tout simple: dégustez ce farci Pictave de canard lors d'un apéritif ou un pique nique sur une tranche de pain de campagne grillé.  

  2. Ingrédients du Farci Pictave au canard - Producteur français

    - Ingrédients: choux, poireau, salade, blettes, oseilles, ails, viande de canard, œufs, farine, sel, poivre

    - Poids: 100g

    - Origine:  Vienne (86)