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Poivre Sauvage Ile de Ré - Grains de Maceron BIO - TERRE SALINE

(Code: TS002)
En Stock
Découvrez l'unique poivre sauvage français issu des marais salants de l'Ile de Ré. 
Cultivé en Agriculture Biologique, craquez pour son parfum fruité aux fins arômes de truffe. 

Pot de 60g - Produit Artisanal Français






7,50 €
200g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
Livraison rapide
En France et à l'International
  1. Poivre doux et sauvage français -  Maceron BIO de l'Ile de Ré



    Découvrez ou redécouvrez ce poivre sauvage français ancestral cueillit manuellement au cœur des marais salants de l'Ile de Ré par "Terre Saline", producteur de plantes aromatiques du littoral en Agriculture Biologique

    Nommé maceron ou céleri de Macédoine , ce poivre des marais a été oublié depuis le Moyen Age.
    Avant cette période, l'intégralité de cette plante 100% française comestible était cuisinée. Ainsi, on cuisinait les feuilles et racines tel un légume et les graines une fois séchées servaient de poivre pour assaisonner les plats. 
    Oubliée pendant de nombreuses décennies, les graines du maceron sont à nouveau exploitées pour la graine...qui sert de poivre.  

    Pour les amateurs de poivre, laissez vous emporter par l'arôme fruité et les fines saveurs de truffe du grain de maceron.
    Une fois moulu, le maceron fait office de poivre doux aux arômes de sous-bois pour assaisonner vos plats en fin de cuisson. 

    Pot de 60g - Conservation Longue Durée


    Conseil de dégustation :

    Nous vous proposons d'utiliser ce poivre sauvage de la manière suivante:

    - En grain : faites infuser vos grains avec une crème fraiche pour diffuser les notes de truffes (ex: paupiette de poulet aux champignons de Paris)
    - Moulu: en fin de cuisson, assaisonnez vos plats à base de volailles, poissons ou fromage frais. 

    Pour une utilisation optimale, il est recommandé de moudre les grains de maceron dans un moulin. 

    Conseils de conservation:

    Pour une conservation optimale de votre maceron en grain, il est conseillé de le conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. 



    Commandez le maceron BIO de l'Ile de Ré dans notre épicerie fine en ligne de produits du terroir français et faites vous livrer partout en France, en Europe, au Royaume Uni et en Suisse. 
    Livraison gratuite dans un point relais France à partir de 85€ d'achats. 

  2. Composition du maceron bio en pot - Epice français

    :

    -  100% Maceron*

    * Issu de l'Agriculture Biologique

    Poids Net : 60g

    Prix au kilo: 108.33€

    Origine France : Nouvelle Aquitaine- Charente Maritime (17)




    Le label Agriculture Biologique garanti au consommateur un produit fabriqué sans ingrédients faisant appel aux produits chimiques de synthèse et sans OGM. Il s'agit ainsi d'un produit plus sain pour la consommation mais également respectueux de l'environnement. La certification bio fait l'objet de contrôles par des organismes qualifiés. 

  3. A propos du producteur "Terre Saline"

    Terre Saline (Ferme des Baleines) s'inscrit dans une démarche de production aquacole artisanale qualitative et réfléchie veillant à la richesse naturelle et écologique de son merroir où mer et terre cohabitent.