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BIPERENIA - Pot de piment d'Espelette AOP en Biodynamie 20g

Biperenia
(Code: BIP002)
En Stock

 Épicez vos plats avec ce piment d'Espelette AOP Certifié Bio et cultivé en biodynamie.
Il est garanti sans pesticide, sans insecticide, sans fongicide et sans herbicide. 

En petit format, c'est idéal pour un cadeau ou pour essayer avant de succomber pour le pot de 50 grammes.
Producteur membre du réseau de producteurs basques en charte IDOKI. 




 

 

4,90 €
155g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
Livraison rapide
En France et à l'International

  1. Piment d'Espelette AOC BIODYNAMIE  - Pot de dégustation


    Travaillant dans une logique de

    culture en biodynamie et certifié officiellement "DEMETER" depuis 2021

    , Jean Baptiste

    Halty

    , producteur de Piment d'Espelette utilise un cheval de trait pour l'entretien de sa terre et travaille avec les planètes pour optimiser la qualité de son piment. 

    Ce piment d'Espelette bio & biodynamie est garanti 100% naturelsans pesticide, sans insecticide, sans fongicide, sans herbicide. Il est également membre du réseau de producteur Basque IDOKI. 

    Indispensable en cuisine, le Piment d'Espelette AOP Bio en poudre et de variété "Gorria" est reconnu pour sa saveur moins piquantes que les autres piments et remplace ainsi le poivre dans toutes les recettes de vos mets les plus raffinés.

    Son goût
    doux et fruité en fait une épice délicate et subtile. Cultivé avec beaucoup de tendresse, ce piment d'Espelette révèle  des notes étonnantes de poivrons et de tomates séchées.

    L'utilisation du piment d'Espelette dans vos recettes est pratique et colore vos plats pour les sublimer encore plus. 


    Conditionné dans un mini-pot en verre recyclable de 20 grammes, cela permets d'offrir cette poudre de piment d'Espelette ou de la tester sans prise de risque...avant de se laisser tenter par le pot de 50 grammes!

    PRODUCTION 2021!!!

    Conseils de dégustation: La poudre de Piment d'Espelette AOP Bio relève, colore et parfume l'ensemble de vos plats (viandes, poissons, légumes, pommes de terre, sauces et marinades) pour les sublimer à la manière d'un poivre.
    Utilisez également ce piment doux pour réaliser vos recettes de desserts à base de chocolat...c'est vraiment extra!


    Conseil de conservation:
    afin de préserver les arômes de votre poudre de piment, conserver le pot au sec et à l'abri de la lumière. 

  2. Ingrédients du Piment d'Espelette Bio du Pays Basque

    :

    - poudre de piment d'Espelette AOC (100%)

    Poids: 20g

    Origine: Espelette, Pyrénées Atlantiques (64)

  3. En savoir Plus



    Jean Baptise Halty est un jeune producteur de Piment d'Espelette AOP BIO.
    Descendant de l'une des plus vieilles familles d'Espelette, il a repris en 2015 les bâtiments de la ferme de son grand père pour y produire l'or rouge du Pays Basque: le Piment d'ESPELETTE!

    De "Biper" (piment en Basque) est ALORS né Biperenia.

    Respectueux de l'environnement et soucieux de fournir le meilleur des piments, c'est naturellement que Jean Baptiste s'est tourné vers l'Agriculture Biologique et travaille en biodynamie. 


    Il utilise des traitements naturels tels que le purin d'ortie, prêle, consoude, rhubarbe et fougère. Aucun pesticide, insecticide, fongicide ou herbicide n'est utilisé préférant l'usage d’auxiliaires tels que les coccinelles, syrphes et pinces oreilles qui mangent les pucerons. 

    Enfin, le binage est également écologique. Tout se fait manuellement et derrière le cheval qui tracte la charrue. 
    Chaque piment cueillit est trié et nettoyé à la main avant le séchage pour que la qualité du Piment soit la meilleure. 

    Jean Baptiste Halty est un personnage franc, authentique et bon vivant, respectueux de sa terre et fier de produire sur la terre de ses ancêtres. Toutes ces valeurs se reflètent dans la qualité de son Piment d'Espelette et en fait un produit d'exception.