LE COMPTOIR DES PERTUIS- Fleur de Sel Ile de Ré Aromatisée Fleur des Tropiques 60g

Fleur de sel de l'Ile de Ré Mélange Fleur des Tropiques -Saunier Indépendant

Sauniers indépendants sur l’Ile de Ré, James et Maud ont réhabilité un marais à l'abandon. Après 3 années de dure labeur pour qu'il soit à nouveau opérationnel, ils récoltent de manière artisanale sur près de 40 aires stagnantes du gros sel et de la fleur de sel. Depuis 2020, ces producteurs de sels sont reconnus au Collège Culinaire de France. 

Soucieux de la qualité, après un lavage et un séchage naturel du sel, Maud et James trient manuellement chaque grain pour lui enlever toutes impuretés et lui révéler toute sa blancheur...ils font partie des très rares sauniers à effectuer cette longue tâche et ainsi renforcer le parfum délicat du sel lors de son utilisation dans les recettes de cuisine.

De grands chefs français mais aussi allemands sont aujourd'hui de véritables clients de cette fleur de sel au goût unique subtil et délicat qu'ils trouvent exceptionnel. Découvrez ce mélange aux saveurs des Tropiques pour un vrai voyage culinaire.

Conseils d'accompagnement:  

à utiliser dans vos salades, pour vos grillades de légumes, dans vos sauces, fromage blanc ou avec des viandes blanches.

Ingrédients du mélange fleur de sel aromatisée aux saveurs des Tropiques

- fleur de sel de l’île de Ré, ciboulette, colombo, sésame, ail, coriandre en poudre, gingembre

Poids: 60g

Origine: Ile de Ré, Charente Maritime (17)