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LE COMPTOIR DES PERTUIS- Fleur de Sel Ile de Ré Aromatisée Fleur Vanille Bourbon 70g

Name: LE COMPTOIR DES PERTUIS- Fleur de Sel Ile de Ré Aromatisée Fleur Vanille Bourbon 70g
Brand: Le Comptoir des Pertuis
SKU: LCDP013
Price: 5.9 EUR
Availability: InStock

Le Comptoir des Pertuis

(Code: LCDP013)

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Préparé par les sauniers indépendants Maud et James, cette fleur de sel est aromatisée aux saveurs sucrées et délicates de la Vanille Bourbon. Pot de 70g. Producteur au Collège Culinaire de France.

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Fleur de sel de l'Ile de Ré Mélange Fleur des Tropiques -Saunier Indépendant

Sauniers indépendants sur l’Ile de Ré, James et Maud ont réhabilité un marais à l'abandon. Après 3 années de dure labeur pour qu'il soit à nouveau opérationnel, ils récoltent de manière artisanale sur près de 40 aires stagnantes du gros sel et de la fleur de sel.

Soucieux de la qualité, après un lavage et un séchage naturel du sel, Maud et James trient manuellement chaque grain pour lui enlever toutes impuretés et lui révéler toute sa blancheur...ils font partie des très rares sauniers à effectuer cette longue tâche et ainsi renforcer le parfum délicat du sel lors de son utilisation dans les recettes de cuisine.

Découvrez ce mélange aux saveurs exotiques et sucrées de la Vanille Bourbon. Vous allez être surpris par la magie de ce fin mélange.

Conseil d'accompagnement: apporte de la finesse à vos poissons et crustacés, nous vous conseillons de l'utiliser dans vos
carpaccios de St-Jacques
ou vos
tartares de poisson
.
Ce mélange s'associe également à merveille avec la noix de coco et la viande blanche, vous pouvez l'ajouter dans une marinade coco/poulet à faire griller en brochettes.
Composition de la fleur de sel de l’île de Ré à la vanille Bourbon en pot

- fleur de sel de l'Ile de Ré, vanille Bourbon, gingembre, citronnelle

Poids: 70g

Origine: Ile de Ré, Charente Maritime (17)