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LE COMPTOIR DES PERTUIS- Gros Sel de l'Ile de Ré Aromatisé aux Saveurs du Pêcheur 140g

Le Comptoir des Pertuis
(Code: LCDP010)
En Stock
Mélange iodé de gros sel de l'Ile de Ré aux saveurs du Pêcheur préparer par les sauniers indépendants Maud et James des Comptoir des Pertuis. Pot de 140g. 

4,95 €
170g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
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En France et à l'International
  1. Gros sel de l'Ile de Ré aromatisé aux saveurs provençales-Saunier Indépendant


    Sauniers indépendants sur l’Île de Ré, James et Maud ont réhabilité un marais à l'abandon. Après 3 années de dure labeur pour qu'il soit à nouveau opérationnel, ils récoltent de manière artisanale sur près de 40 aires stagnantes du gros sel et de la fleur de sel.

    Soucieux de la qualité, après un lavage et un séchage naturel du sel, Maud et James trient manuellement chaque grain pour lui enlever toutes impuretés et lui révéler toute sa blancheur...ils font partie des très rares sauniers à effectuer cette longue tâche et ainsi renforcer le parfum délicat du sel lors de son utilisation dans les recettes de cuisine.

    De grands chefs français mais aussi allemands sont aujourd'hui de véritables clients de ce sel qu'ils trouvent exceptionnel.

    Pour toujours plus vous faire voyager, Maud et James ont mis au point des mélanges originaux et savoureux de sels aromatisés.

    Laissez vous tenter par ce mélange iodé et aromatique de gros sel aux saveurs du pêcheur et sublimez vos

    recettes à base de poissons.


    Conseils d'accompagnement:

    utilisez ce mélange pour assaisonner toutes vos recettes de poissons: court-bouillon, en papillote vapeur, au four, à la poêle, au barbecue.


    Le conseil cuisine de My French Epicerie: faites mariner du poisson coupés en gros morceaux avec du citron jaune, le mélange aux saveurs du pêcheur et une pointe de Piment d'Espelette. Montez les en brochettes pour les faire griller au barbecue ou à la plancha. 

  2. Ingrédients du mélange aromatique en pot au gros sel de l'Ile de Ré et aux épices du pêcheur


    - gros sel de l'Ile de Ré, fenouil, basilic, romarin, laurier, estragon

    Poids: 140g

    Origine:
    Ile de Ré, Charente Maritime (17)