LE COMPTOIR DES PERTUIS- Gros Sel Ile de Ré Aromatisé Saveurs des Bayous 140g

Sauniers indépendants sur l’Ile de Ré, James et Maud ont réhabilité un marais à l'abandon. Après 3 années de dure labeur pour qu'il soit à nouveau opérationnel, ils récoltent de manière artisanale sur près de 40 aires stagnantes du gros sel et de la fleur de sel. Depuis 2020, ils sont reconnus au Collège Culinaire de France. 

Soucieux de la qualité, après un lavage et un séchage naturel du sel, Maud et James trient manuellement chaque grain pour lui enlever toutes impuretés et lui révéler toute sa blancheur...ils font partie des très rares sauniers à effectuer cette longue tâche et ainsi renforcer le parfum délicat du sel lors de son utilisation dans les recettes de cuisine.

Découvrez ce mélange de gros sel aux saveurs des Bayous pour un vrai

voyage culinaire au cœur de la Louisiane

. Parfumé et légèrement épicé, il est très savoureux. 

Conseil d'accompagnement:  à utiliser pour les

grillades et marinades de poissons et de viandes blanches

. Relève également à merveille les recettes à base de légumes: soupes, légumes grillés...

Ingrédients du mélange fleur de sel aromatisée aux saveurs des Bayous

- gros sel de l’île de Ré, thym, oignon rose, paprika, poivre noir, graine de moutarde, piment fort, cumin

Poids: 140g

Origine: Ile de Ré, Charente Maritime (17)