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Maceron moulu - Poivre Sauvage BIO des Marais - Les 4 Marais

(Code: L4M003)
En Stock

Pour un assaisonnement original , craquez pour ce poivre unique en France : le poivre sauvage bio des marais (maceron) de l'Ile de Ré est cueilli à la main par Thomas des 4 marais. 


Saupoudreuse de 40g - Produit Artisanal Français



8,90 €
200g
Filière de qualité
Produits régionaux 100% Français
Livraison rapide
En France et à l'International
  1. Poivre sauvage français des marais - Maceron moulu de l'Ile de Ré 


    Dans une démarche écologique et protectrice de l'environnement,  les graines de maceron sont cultivées et récoltées à la main en Charente Maritime au cœur des marais de l'Ile de Ré par Thomas. Cette petite structure composée uniquement de Thomas est certifiée "Agriculture Biologique" pour sa production. 

    Ce poivre sauvage français aux saveurs singulières a disparu au Moyen Age et était cultivé par les moines. Très parfumé et doux en bouche, il révèle des douces notes de champignons et s'associe à merveille avec chaque plat du quotidien. 

    Pour cuisiner plus facilement, ce poivre aussi appelé "maceron" a été moulu et conditionné en saupoudreuse afin de vous permettre de réaliser de succulentes recettes et de les assaisonner avec facilité. 

    Saupoudreuse en verre de 40g - Conservation Longue Durée


    Conseil de dégustation: 

    Nous vous proposons de déguster ce poivre sauvage français des marais "maceron" pour assaisonner toutes vos recettes du quotidien : légumes, poissons, viandes
    Ce poivre sauvage s'associe à merveille dans la réalisation d'un saumon gravlax

    Conseil de conservation:

    Pour une conservation optimale de votre poivre sauvage des marais, il est conseillé de conserver le pot avant ouverture dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. 


    Livraison offerte en France en point relais à partir de 85€ d'achats.
    Commandez dans notre boutique d'épicerie fine française en ligne et faites vous livrer partout en France, Europe, Royaume-Uni et Suisse.
     

    En savoir plus sur les conditions de livraison


  2. Composition du poivre moulu français en saupoudreuse - maceron bio

    - 100% maceron*

    *issu de l'agriculture biologique

    Prix au kilo:
    222,50€

    Poids net: 40g

    Origine France: Nouvelle Aquitaine- Charente Maritime (17)




    Le Label Agriculture Biologique garanti au consommateur un produit fabriqué sans ingrédients faisant appel aux produits chimiques de synthèse et sans OGM. Il s'agit ainsi d'un produit plus sain pour le consommateur mais également respectueux de l'environnement. La certification bio fait l'objet de contrôles par des organismes qualifiés. 

  3. A propos du producteur "Les 4 Marais"

    Après une première carrière dans la recherche, Thomas Miard change de cap en 2016 en créant "Les 4 Marais" à Loix, au coeur des marais salants de l'Ile de Ré.  
    Il a ainsi l'idée de produire des algues dans un principe aquacole innovant et de les valoriser en tartinables. La production est certifiée "Agriculture Biologique"

    Quel est exactement ce principe innovant aquacole?

     

    On nomme ce nouveau type de production AMTI (Aquaculture Multitrophique Intégrée). Le principe est de recréer la chaine alimentaire en y associant plusieurs organismes marins dans les différents bassins des marais basés sur le recyclage afin de favoriser la biodynamique de ces derniers.

    Ainsi, les crevettes et les palourdes cohabitent avec les algues créant ainsi un écosystème vivant en harmonie. Cette cohabitation permet également d'obtenir une production d'algues de qualité exceptionnelle car l'eau est en permanence bio épurée. 

    Retrouvez notre sélection de recettes des 4 marais  dans notre boutique d'épicerie fine française en ligne.