18 fév. 2021 16:30
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Alors que la tradition pour le
Mardi Gras est de
réaliser des beignets (appelés différemment selon les régions: merveilles, bugnes, oreillettes, ganses...), en cette période d'avant Carême, l'équipe de cuisiniers de My French Epicerie a souhaité partager avec vous sa
recette gourmande de cookies moelleux aux noisettes, raisins secs et chocolat noir.
INGREDIENTS
Nombre de personnes: pour 20 cookies environ
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
- 250g de beurre doux (température ambiante)
- 125g de sucre blanc
- 125g de sucre roux
- 350g de farine
- 1 c.a.c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat noir concassé
- 100g de noisettes concassées
- 125g de raisin sec
- 2 œufs
PREPARATION
1- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante
2- Travaillez le beurre avec les deux sucres. Ajoutez-y les œufs et mélangez.
3- Ajoutez petit à petit la farine avec la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4- Ajoutez le chocolat et les noisettes préalablement concassées ainsi que les raisins secs. Mélangez l'ensemble afin de bien répartir les ingrédients dans la préparation.
5- A l'aide de 2 petites cuillères, réalisez des petites boules. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez légèrement la boule pour lui donner la forme d'un cookie.
6- Pensez à laisser un espace entre les cookies car la pâte s'étale pendant la cuisson.
7- Enfournez au four pendant 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir les cookies sur la grille après les avoir sorti au four.
Facile à réaliser avec des enfants, cette recette de cookie régale les petits et les grands. Au goûter, au petit déjeuner ou pour un instant gourmand, ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique...mais ils seront très certainement tous mangés avant!
Les incontournables pour réaliser cette recette:
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