22 fév. 2020 11:15
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Nous sommes de plus en plus à consommer des produits "bios" mais connaissons-nous et savons nous tous interpréter la multitude de labels qui sont sur ce secteur?
En effet, si l'on connait tous le
label Agriculture Biologique (AB), il n'est pas le seul à identifier des produits issus de l'agriculture Biologique. D'autres labels sont moins connus mais protège tout autant une agriculture éthique et durable.
En France, 3 labels nationaux coexistent: le label Européen AB, Nature & Progrès et Bio Cohérence.
AB: très répandu mais pourtant mal connu
Bien que le label AB soit le plus répandu, il est pourtant très mal connu et ce n'est d'ailleurs pas le plus ancien. En effet, la mention "Nature & Progrès" a vu le jour en 1972, soit 13 ans avant l'apparition du label AB.
Répondant désormais principalement au cahier des charges Européens, il est à ce jour le seul officiellement reconnu par l'Etat. Voici ses particularités:
- Obtention de la certification: contrôle annuel sur rendez-vous par un organisme agréé qui porte essentiellement sur la vérification de documents
- Mode de cultures: sans pesticides ni traitements chimiques après récolte
- Mode d'élevages: alimentation sans pesticides qui ne provient pas obligatoirement de l'exploitation.
- Seuil de présence d'OGM toléré à 0.9%.
- L'accès au plein air pour les animaux n'est pas obligatoire.
Moins exigeant que le label AB français à qui il a laissé sa place, le label Européen a été jugé comme pas assez restrictif par certains producteurs. Ainsi, le développement de labels plus engagés ont vu le jour afin de renforcer l'agriculture française biologique. C'est de cette manière que le label "Nature & Progrès" est devenu un label incontournable sur le secteur du bio.
Nature & Progrès: une dimension locale et humaine
Avec pour objectif principal de limiter les intermédiaires et de mettre en valeur les productions locales, ce label au cahier des charges restrictif s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement, de l'humain et des animaux, c'est un signe de garantie pour le consommateur. Voici ses spécificités:
- Contrôle bi-annuel par 2 adhérents de l'association (1 consommateur et 1 producteur) , chaque point du cahier des charges est vérifié.
- interdiction de mixité des cultures bio et non bio sur une même exploitation
- interdiction d'utiliser de l'huile de palme même si elle est Bio dan le processus de fabrication des produits
- interdiction totale d'OGM
- L'accès au plein air est obligatoire pendant toute la durée de vie de l'animal
- Les méthodes de production doivent être traditionnelles et interdit la cuisson au micro-ondes, UHT et téflon
- Prise en compte du volet économique de l'activité (conditions de travail décentes, circuits courts privilégiés, activités à taille humaine)
- Prise en compte de l'aspect social (échanges, lien social)
- Prise en compte de l'aspect environnemental (limitation de la mécanisation et de la technologie, respect de la saisonnalité, gestion des énergies, réduction des déchets)
Alors que la consommation de produits biologiques ne cesse de croître, vous connaissez désormais toutes les particularités du label AB et "Nature & Progrès".
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