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Travers de porc sauce Barbecue...ribs fait maison!

recette ribs sauce barbecue maison

Il y a quelques jours, nous vous avions présenté un large choix de viandes à griller avec l'arrivée de l'été. 
Aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous un plat convivial à griller que tout le monde va apprécier sur vos tables estivales. Découvrez ci-dessous la

recette des ribs sauces barbecue fait maison.


Ingrédients
(pour 2 personnes)

- 400 g de travers de porc 
- 125g de ketchup
- 2 c.à.s de sauce soja
- 2 c.à.s de vinaigre de cidre
- 10g de miel de châtaignier
- thym
- 1 gousse d'ail
- Fleur de sel de l'Ile de Ré
- poivre


Préparation (15 minutes)

1- Dans un saladier, mélangez le ketchup, le miel, la sauce soja et le vinaigre de cidre. 

2- Ajoutez l'ail émincé et les feuilles de thym émiettées ainsi que le sel et le poivre. 

3- Disposez vos travers de porc dans cette marinade. Recouvrez d'un film transparent et laisser mariner au frais pendant minimum 2 heures.

4- Préparez votre barbecue.

5- Faites griller vos travers de porc pendant environ 15 minutes. 

Conseil d'accompagnement:  accompagnez vos ribs maison avec une salade de pomme de terre à la mayonnaise ou des frites. Pour encore plus de plaisir, nous vous conseillons de les déguster avec une bière artisanale bien fraiche. 

Vous n'avez plus qu'à découper les ribs entre les os, les servir en morceaux et ne surtout pas hésitez à les manger avec les mains...c'est encore meilleur! Régalez vous bien. 













Rédigé le  27 juin 2020 18:00 dans RECETTES  -  Lien permanent

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